Segurança dos Alimentos vem de “Food Safety”, medidas que garantem a qualidade do alimento, desde a sua produção até a mesa do consumidor. Já a “Food Security”, ou seja, a Segurança Alimentar, é a garantia que todo cidadão tenha acesso à uma alimentação de qualidade. O cuidado nos processos de produção dos alimentos impacta diretamente na saúde humana.
Segurança Alimentar X Segurança dos Alimentos: saiba a diferença.
